Le chef Stéphane
Le chef a voyagé et travaillé dans de nombreux endroits du monde – notamment en Nouvelle-Calédonie, aux Etats-Unis et en Australie – et s’est exercé dans des restaurant parisiens tels que le Tsé ou La Gare dans le 16ème arrondissement.
Fort de ces expériences, il a ouvert son restaurant Le Chouette dans le 19 eme
